The article deals superficial phenomena lead to change of properties of phases on interphase border. The theory which allows to receiver expressions for superficial properties taking into account factors regulating degree of stability and speed of formation эмульсий in system oil-water Is offered.
stability, speed of formation, oil-water.
Удк 627.7.625.7.08
УСТОЙЧИВОСТЬ свойств системЫ масло – вода
STABILITY of propertits of system oil–water
Осадчий Ю.П., к.т.н., доцент,
Пахотин Н.Е., аспирант
ФГБОУ ВО «Ивановский государственный политехнический университет» г.Иваново, Россия
osadchiy-y@ mail.ru
DOI: 10.12737/16224
Аннотация:В статье рассматриваются поверхностные явления, которые приводят к изменению свойств фаз на межфазной границе. Предлагается теория, которая позволяет получить выражения для поверхностных свойств с учетом факторов, регулирующих степень устойчивости и скорость образования эмульсий в системе масло-вода.
Summary: The article deals superficial phenomena lead to change of properties of phases on interphase border. The theory which allows to receiver expressions for superficial properties taking into account factors regulating degree of stability and speed of formation эмульсий in system oil-water Is offered.
Ключевые слова: устойчивость; скорость образования; масло-вода.
Keywords: stability; speed of formation; oil-water.
Поверхностные явления приводят к заметному изменению свойств фаз на межфазной границе [1]. Исследованы масляные эмульсии, которые образуются в виде мелких капель (d = 102–104 нм) на поверхности воды. Устойчивость эмульсий в основном определяется физико-химическими свойствами и относительным содержанием этих фаз, а также термодинамическими параметрами системы. Рассмотрена межфазная граница в системе жидкость – жидкость, где удельная свободная поверхностная энергия определяется в виде величины поверхностного натяжения 
. Величина равно обратимой работе, которая требуется для увеличения площади поверхности на единицу при Р и Т = const. Так как, обратимая работа при этих условиях равна свободной энергии образования поверхности 
, то согласно соотношению Гиббса – Гельмгольца
1. Opredelenie parametrov vedeniya protsessa regeneratsii otrabotannogo motornogo masla s pomoshch´yu membran na osnove eksperimental´no-statisticheskoy modeli /S.V.Fedosov,Yu.P.Osadchiy,A.V.Markelov i dr.. Vestnik MGSU, M.: 2013 №2, S.73-79.
2. Dytnerskiy, Yu. I. Baromembrannoe razdelenie metodom obratnogo osmosa / Yu. I.Dytnerskiy, G. V. Polyakov, L. S. Lukavyy. TOKhT. - 2002. - № 4. - S. 628 - 641.
3. Vliyanie poteri davleniya na protsess ul´trafil´tratsii otrabotannykh motornykh masel stroitel´nykh mashin /S.V.Fedosov, Yu.P.Osadchiy, A.V.Markelov i dr.//Vestnik grazhdanskikh inzhenerov.-S-Pb.,SPbGASU, 2013,№4.-S.73-74.
4. Ul´trafil´tratsiya otrabotannykh transmissionnykh masel tekstil´nogo oborudovaniya /Yu.P.Osadchiy, V.A.Maslennikov, A.V.Postnikov i dr.// Tekhnologiya tekstil´noy promyshlennosti.- Ivanovo,IVGPU,2013,№5.-S.126-129.
