@article{Манжесов2014пищевые,
author={Манжесов, В.И. and Максимов, И.В. and Курчаева, Е.Е. and Веселева, И.Д.},
title={Пищевые волокна как функциональные ингредиенты},
journal={Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика},
publisher={Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова},
year={2014},
pages={465-468},
volume={2},
issue={4},
}